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其公司高層人士向記者介紹，從大的消費趨勢來講電銷卡，在歐美吃素的人越來越多，中國現(xiàn)在也有很多人吃素。但是人體由于代謝的原因，必須需要蛋白，這里就需要用植物蛋白。“植物蛋白在中國過去常見的就是豆制品，但是豆制品本身有口味的問題，還有激素及過敏的問題。豌豆蛋白從口感上會比黃豆好一點，也更利于吸收，營養(yǎng)價值更高一點。電銷卡豌豆蛋白在人造肉中的應用主要是在歐美。在中國可能應用的領域是以含豌豆為基礎的，比如酸奶、運動吃的能量棒等。”該嘉吉公司人士表示。陳潔認為：“人造肉市場還處在一個市場的早期，機會是巨大的，可能會有萬億級的這樣一個差別。