(2)多種品牌商標共同發展 國際酒店品牌商標在進入中國市場之初定位于占領高端市場,因此,引入的都是高端酒店品牌商標。隨著我國酒店市場日益成熟,消費者消費觀念日漸升級,酒店市場逐漸細分化,國際酒店品牌商標開始豐富其品牌商標類型,針對不同的細分市場逐漸引入高、中、低檔品牌商標,通過特許經營、委托管理等方式向高、中、低檔酒店市場進行全方位滲透和延伸。國際酒店品牌商標在中國市場實施多品牌商標組合策略漸成趨勢。例如,洲際集團已陸續推出皇冠假日、洲際、holiday in n等品牌商標;萬豪國際集團由主推萬豪品牌商標轉為全品牌商標發展戰略,既有高檔的麗嘉—卡爾頓、萬豪、萬麗,又有中高檔的萬怡、新世紀、華美達。雅高集團在中國市場拓展索菲特、諾富特等品牌商標后又將三星級美居品牌商標引入中國。同時,國際酒店集團也加緊引入經濟型酒店品牌商標以拓展低端酒店市場。 2004年4月美國圣達特集團的速8品牌商標在北京開了第一家經濟型酒店,截至2013年速8酒店品牌商標在中國的規模已經突破500家,在中國布點接近200個城市。雅高集團的宜必思(IBIS)在中國第一家店于2004年在天津開業,首月入住率就達90%以上。隨后,成都、青島、無錫、中山、西安、沈陽、武漢、常熟、杭州等城市也相繼出現了宜必思的身影。目前,宜必思在中國每年新開門店超過12家。國際酒店品牌商標在壟斷高端酒店市場的基礎上逐漸向中、低端酒店市場滲透,這對我國本土酒店造成強大的競爭壓力。 (3)形成成熟經營方式 在中國的市場經濟體制逐步建立,市場經營環境逐步改善的背景下,國外酒店集團在中國的經營管理方式日漸成熟和多樣化,從而有效地實現其品牌商標擴張戰略。目前,國外酒店集團在我國酒店市場運用較為普遍的經營方式有:①委托管理,即酒店集團通過合同約定的方式取得企業的經營管理權,根據酒店集團的經營管理規范和標準經營管理酒店,并獲取管理酬金。采用委托管理方式酒店業主可以利用酒店集團的人才、管理、品牌商標優勢來提高經營業績和市場影響力;而酒店集團可以獲得管理酬金和提高集團品牌商標影響力。因此,委托管理方式是國際酒店集團普遍采用的經營方式之一。委托管理又分帶資管理和不帶資管理。帶資管理指酒店集團對托管酒店既投入資本又輸出管理。最典型的案例是香格里拉集團在國內34家酒店都是帶資管理方式。帶資管理方式將酒店集團和酒店業主的利益捆綁在一起,有助于提高彼此的信任感。不帶資管理則完全不投入資金,只輸出管理和品牌商標。國際酒店集團在進入我國市場的初期大多都采取全權委托管理方式或參資、控股等有資本紐帶的委托管理方式。 ②特許經營,即國際酒店管理集團將品牌商標的使用權出售給酒店業主,由酒店業主按照國際品牌商標的質量標準與規范營運要求自主經營管理酒店。特許經營是一種有效的、低成本的市場擴張和品牌商標輸出方式。 ③直接投資,即自主投資建設酒店并自主經營的方式。隨著中國加入WTO后允許外資酒店集團獨資經營,國內經濟的持續增長和旅游市場的持續升溫,國外酒店集團開始在中國市場嘗試直接投資。在直接投資方式中以兼并收購方式最為普遍,國外酒店集團通過出資購買目標酒店的資產以獲得其產權的方式或由酒店集團控股,由酒店集團和并購酒店各自出資組建新的酒店。
(4)信息化發展日新月異 21世紀的現代酒店基于顧客的多元化、個性化需求,通過信息化設備和技術,提供全方位人性化服務,滿足客人多樣化和個性化需求。依托信息化建設,酒店可以隨時記錄并更新客人的消費喜好,為客人生產定制化的產品;同時,信息時代的到來改變了酒店的營銷方式,如何借助網絡的信息化平臺開展酒店網絡營銷、優化酒店管理流程,成為酒店競爭的新內容。因此,酒店信息化建設能為顧客提供更加優質的消費體驗,成為客人評價酒店好壞的重要標準之一。酒店的信息化建設必須以資金、技術、人才為支撐,在這一方面,國際酒店品牌商標具有明顯的優勢。 2014年1月,喜達屋酒店集團計劃為旗下的所有店面都開發出適用于iPhone的應用,其目的就是以iPhone來替代門卡;2014年9月,蘋果的智能手表Apple Wa tch發布之后,喜達屋集團很快就推出了一項針對性的政策:為Apple Wa tch設計了一款可以當做電子鑰匙的應用,進一步減少傳統門卡的使用;這些設備同時可以用來結賬,從而實現一部Apple Wa tch或iPhone走遍酒店。喜達屋集團的這一舉措不僅為入住客人提供了方便,更是帶來了一次全新的消費體驗。
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