食用色素是可以進食的一種色素，可以用在各種食品上增加食品的色澤，增加外觀的顏色，讓事物看上去更加的色澤飽滿，更讓人食欲大增，食用色素也跟食用香精一樣，分為天然和人工合成兩種。關于食用色素商標所在的類別，應該如何選擇？

在中牌商標分類百科中的查詢我們可以得知，這45類商標分類中，食用色素商標屬于第2類。其中包括顏料，清漆，漆；防銹劑和木材防腐劑；著色劑，染料；印刷、標記和雕刻用油墨；未加工的天然樹脂；繪畫、裝飾、印刷和藝術用金屬箔及金屬粉。

【0201】 - 染料，媒染劑（不包括食用）

【0202】 - 顏料（不包括食用、絕緣用），畫家、裝飾家、印刷商和藝術家用金屬箔及金屬粉

【0203】 - 食品著色劑

飲料色素020004，食用色素020005，食品用著色劑020005，黃油色素020023，啤酒色素020024，焦糖（食品色素）020034，麥芽焦糖（食品色素）020035，麥芽色素020048，利口酒用色素020088

【0204】 - 油墨

【0205】 - 涂料，油漆及附料（不包括絕緣漆）

【0206】 - 防銹劑，木材防腐劑

【0207】 - 未加工的天然樹脂

一般食用色素在糖果上使用的最為明顯，各種顏色豐富的糖果五彩斑斕的，讓人看了都想買，另外在糕點方面使用的也是比較多的。現在人們的很多食品中已經是離不開食用色素的使用了，跟我們生活是相輔相成的。