隨著中國經濟增速放緩成為常態，2015年中國快速消費品市場面臨巨大壓力，相關數據顯示，三季度GDP季度增長首次低于7%。但值得欣慰的是，根據尼爾森最新的《2016年中國快速消費品預測報告》預測，2016年，中國的快速消費品(CPG)市場銷售增長將快于2015年。此外，據預測，消費結構將繼續升級并呈現三大特點：高品質高價位小眾化產品更受寵、安全健康性產品成首選、超市和便利店的增速將快于大賣場。
趨勢1 高端商品
不再只圖便宜貨 對高端產品有需求
可能在人們的既有印象里，和奢侈品類別不同，尤其是快速消費品等種類，有便宜的就不買貴的。但是，近些年，隨著人們收入水平的提升和消費能力的增長，中國消費者對于高品質的高端產品需求明顯上升。“我記得幾年以前我上大學的時候，買東西就圖便宜，那個時候除了經濟所限外，也沒有買高端高品質貨的意識，但是我看現在上大學的孩子穿衣服等更注重品質了。”一位畢業已7年有余的消費者表示。
尼爾森數據顯示，2015年中國個人護理品的銷售額增長率遠遠超過銷售量，分別為7%和1%。尤其在護膚產品市場，保濕和防曬等高端產品正成為銷售的主要驅動力量。盡管銷售量與上年同期相比增長不足3%，但總銷售額增幅十分可觀，高達13%。據預測，在2016年，隨著消費者對高端高品質產品的訴求延續，這些品類的銷售額增長率將再次超過銷量。
據了解，由于消費者在非食品品類中會購買更昂貴更高品質的生活必需品，因此非食品品類的增長將會最為強勁。
趨勢2 健康飲品
健康安全是大事 “純天然”是我的菜
記者發現，在吃喝方面，健康和安全成為消費者首要考慮因素，健康安全的食品對其有很大的吸引力。這一點，健康自然的功能性飲料表現最為搶眼。報告指出，2016年飲料品類將會展現2%的銷售額同比增長，對比2015年1至10月同比0.9%的銷售額增幅略有回升。而帶動銷售額增長仍然來自于功能性飲料，可見消費者對于健康類產品的關注度更高，購買力也更強。業內表示，消費者對于飲料要求越來越高，這為生產功能性飲料的創新制造企業提供了發展機遇。
此外，數據預測，2016年果汁仍然會保持3.6%的銷售額增長，雖然相較于2015年1至10月的同比4.4%的銷售額漲幅稍有下降，但是果汁類飲料同樣具有一定商機。另外，酸奶類產品由于順應健康自然的趨勢，預計在2016年的增長將達到兩位數。
尼爾森中國區總經理范奕瑾分析認為，“以天然和健康為重點的產品是十分貼合當前消費者需求的，消費者希望擁有健康的生活方式，并十分注重食品安全問題。同時，新興中產階級更愿意出于健康和安全考慮而選擇高端產品。從2016年的預測數據來看，這一趨勢十分明顯。”
趨勢3 便利購買
大賣場耗時又費力 “惰性”作祟愛上便利店
便利被認為是另一個影響中國快消品市場格局的不可忽視的因素。小而美的連鎖便利店和小型零售店在消費者那里成了“香餑餑”。尼爾森的零售研究數據顯示，消費者目前在小型零售店和連鎖便利店花費更多，同時也減少對大賣場和超市的光顧。2015年，連鎖便利店這一渠道對快速消費品銷售額增長的貢獻達到約9%。
這一趨勢也蔓延到了快消品品類各領域。比如，尼爾森給出的數據顯示，在便利店渠道，家用清潔產品增長高達11%，但在大賣場渠道卻降低了4%;食品、方便面在便利店中增長超過6%，但在大賣場中的銷售額下降了近12%。尼爾森預計，2016年的銷售預測也符合這一趨勢。2016年預計在便利店渠道的增長將達到9.8%。這一趨勢即便在家庭日用品品類也十分突出，2016年，僅僅在便利店渠道，洗面奶品類銷售額增長將達到14%，銷量增長僅為7%。因此，制造商們想要在 2016年實現跨越式發展，必須準確了解中國零售發展圖景更有效響應消費者需求。
如果用一個詞來預測一下2016年快消品市場，您會給出什么樣的關鍵詞?
中購聯購物中心發展委員會主任郭增利：
關鍵詞：引導
“引導”意味著，在迎合消費的基礎上，快消行業要能清晰把脈點點滴滴的消費行為變化，并據此變化，做到超越型的消費滿足，能把消費者的訴求前置于產品策略當中。
此外，2016年快消行業將會發生明顯的變化，從過去簡簡單單的消費滿足上升到生活方式的黏性連接，從過去簡單的商品買賣轉變為提供生活方式化的服務。主要體現在兩點：一是，深化與體驗相結合的服務方式創新，也就是說不僅要提供生活中離不開的商品，更要提供具有附加值的服務。快生活與慢體驗相結合，高流行與適度經典相結合。二是，快消行業要能為消費者提供更多和更全面的選擇。快消業要做到隨時隨地都能滿足消費者不斷變化的消費訴求!
尼爾森中國區總經理范奕瑾：
關鍵詞：互聯
移動互聯網的普及使消費者能夠即時接觸到產品評論并參與社交討論，消費者能夠迅速了解產品的質量和價值。因此，社交媒體及電子商務的結合將繼續推動"即看即買"的趨勢。同時，消費者追求高端化、高品質的生活用品已經成為"新常態"，這將會推動快速消費品市場的增長。
